(AdnKronos) – Per prenotare gli ultimi posti disponibili occorre fare una donazione a Caritas Ambrosiana sul sito internet www.noexcuse.refettorioambrosiano.it (il contributo minimo richiesto è di 100 euro). Il Refettorio Ambrosiano ha aperto il 5 giugno e in poco più di due mesi già 20 chef stellati di fama internazionale hanno cucinato ogni sera per un centinaio di persone in difficoltà, inserite nei progetti di accompagnamento di Caritas Ambrosiana.
Quotidianamente hanno inventato un menu in base alle eccedenze alimentari che vengono recuperate dal sito espositivo di Expo Milano 2015. Tutte materie prime di qualità, ancora utilizzabili, ma che se non venissero cucinate sarebbe destinate ad essere buttate via.
Fino ad oggi questo impegno ha consentito di recuperare 4,5 tonnellate di cibo e di offrire circa 4 mila pasti. Le cene stellate continueranno nei prossimi mesi fino alla chiusura di Expo. Dalla fine di ottobre i cuochi dello staff del Refettorio proseguiranno preparando le ricette che hanno appreso dagli chef.