(AdnKronos) – (Adnkronos) – “Il problema opposto, quello della siccità, lo abbiamo affrontato invece noi all’università di Milano. Le foglie delle piante hanno i pori, per dirla in modo semplice e cioè traspirano come noi, emettendo una parte dell’acqua che assorbono dalle radici. Che cosa abbiamo fatto noi? Abbiamo trovato il modo di chiudere un po’ i pori. La pianta traspira come prima, ma non perde tutta l’acqua e quindi ha bisogno del 30 per cento di acqua in meno. Lo ripeto, copiamo quel che fa e ha fatto la natura”,, sottolinea.
E a chi prende paura appena si parla di Ogm, la prof. Tonelli dice chiaramente che “nel corso di 10 mila anni l’uomo e la natura insieme hanno selezionato la frutta e la verdura che resistevano meglio al tempo e che giudicavano di qualità e sapore migliori. Non dobbiamo fare nulla di diverso, bisogna produrre di più e in modo consapevole, cioè senza distruggere il pianeta, cibi sani e nutrienti per tutti”.