(AdnKronos) – (Adnkronos) – “Abbiamo bisogno di cibo sufficiente per tutti, nutriente e sicuro” – sintetizza Chiara Tonelli, prorettore alla Ricerca e professore di genetica all’Università degli studi di Milano. – Perché già adesso quasi un miliardo di persone nel mondo soffre la fame cronica, mentre altri due miliardi di persone sono malnutrite, a fronte di uno spreco di cibo di 1 miliardo e 300 milioni di tonnellate all’anno. “
“Da qui l’importanza della ricerca perché non possiamo aumentare la superficie coltivabile se non vogliamo deforestare ancora e quindi impoverire il pianeta”, dice la prof. Tonelli, che ha assunto anche la presidenza del Comitato scientifico Fondazione Umberto Veronesi, partner di Aquae ad Expo 2015. E’ proprio lei che, assieme ad un’altra “guru” dell’ambientalismo, Gabriella Chiellino, dirigerà i lavori dei convegni scientifici internazionali in programma al Vega.