(AdnKronos) – La ‘food safety’ diventa così “un valore aggiunto per i prodotti e un fattore strategico per l’internazionalizzazione del modello alimentare italiano, di cui l’Emilia – sottolinea il presidente Bracco – è parte essenziale, anche perché è diventata ormai un elemento determinante nelle stesse scelte dei consumatori, soprattutto europei”.
Il forum di oggi, inoltre, “si affianca idealmente al programma di eventi che padiglione Italia ha messo a punto in collaborazione con il Cnr e con la Crui”, con il ciclo di eventi ‘Vivaio ricerca’. “Come padiglione Italia – aggiunge – abbiamo voluto approcciare l’argomento da punti di vista diversi, con particolare attenzione al valore della biodiversità, del miglioramento genetico e dell’innovazione tecnologica in una filiera importantissima come quella del grano”, conclude Bracco.