Il tempo è stato clemente e il pubblico non si è fatto sfuggire l’occasione di passare un’interessante e calda serata estiva nel centro storico di Bibbiena degustando birra. Davvero una prima serata affollata quella di ieri per Birbiena iniziata con il convegno al teatro Dovizi con gli ospiti del Cobi, il Consorzio marchigiano dei produttori di orzo. Il presidente Fabio Giangiacomi ha raccontato ai presenti il percorso difficile ed entusiasmante che ha portato questo gruppo di agricoltori marchigiani, oggi 77 soci, a costituirsi in consorzio per trasformare, e non solo produrre, i frutti dei loro campi e diventare produttori di quella che oggi viene definita con marchio registrato Birra Agricola.
Debutto assoluto anche per le cene degustazione al ristorante Tirabusciò che ha proposto per la prima serata del venerdì un menù di pesce di fiume in abbinamento alle birre artigianali dei dieci birrifici selezionati per l’edizione di quest’anno di Birbiena. Stasera ricco menù di carne dello Chef Alberto Degl’Innocenti e selezione di birre curato da Antonio Massa di Bafalo (prenotazioni allo 0575 595474).
Sabato 13 primo appuntamento con i laboratori organizzati da Birbiena in collaborazione con Slow Food Casentino per imparare a conoscere il meraviglioso mondo della birra e i segreti del suo abbinamento con i formaggi.
Già nel primo pomeriggio torna poi il concorso “Homebrewing Birbiena” con ricchi premi alle migliori 5 birre d’Italia fatte in casa. E poi ancora l’apericena sul prato del museo archeologico, i due palchi dove si alterneranno gruppi jazz, rock e disco, navette gratuite dai parcheggi di Bibbiena stazione e del centro commerciale Coop, area campeggio e camper, shop di vendita diretta di birra artigianale e mercato sotto le stelle.