Roma (Adnkronos Salute) – La pressione sanguigna si controlla a tavola. E non solo riducendo il sale. Tre porzioni di cereali integrali al giorno – grano, riso, avena, segale eccetera – sono efficaci quanto i farmaci: si dimostrano infatti in grado di ridurre i rischi cardiovascolari riequilibrando la pressione, secondo uno studio scozzese dell'università di Aberdeen, pubblicato sull''American Journal of Clinical Nutrition'. I ricercatori coordinati da Frank Thies hanno tenuto sotto controllo 200 volontari, suddividendoli in due gruppi, uno dei quali sottoposto a una dieta con 3 porzioni di cereali integrali quotidiane. Mentre l'altro gruppo consumava solo cereali raffinati. Il menù a base di cereali integrali si è dimostrato efficace per controllare la pressione arteriosa sistolica, riducendola di 5-6 millimetri di mercurio, valore comparabile a quello ottenuto con i farmaci antipertensivi. Una riduzione che fa scendere anche l'incidenza di infarto del 15% e di ictus del 25%.

Articlolo scritto da: Adnkronos