Non solo cocktail. Il rito dell'aperitivo si celebra sempre più spesso con un calice di vino. Quale ordinare?

Luca Maroni domenica 9 ottobre (ore 11, Sala Sangiovese) propone una degustazione guidata aperta al pubblico e agli operatori di Tuscany Wine, la manifestazione dedicata ai vini toscani (Arezzo Fiere e Congressi, 8-10 ottobre 2011).

In collaborazione con Tinto, il conduttore della trasmissione Decanter, Luca Maroni svelerà i segreti del vino giusto per quello che è diventato un cult della vita sociale. Da Nord a Sud, l’aperitivo si è diffuso ovunque diventando un appuntamento irrinunciabile e, soprattutto per i più giovani, un vero e proprio sostituto della cena in compagnia perché più easy ed economico.

Dall’happy hour milanese allo spritz veneto, fino alla merenda sinoira di Torino, l’ aperitivo ha una tradizione antica. Risale ai tempi dei romani l’usanza di far precedere alla cena una bevanda aromatica, più o meno alcolica allo scopo di stuzzicare l’appetito. Il termine aperitivo deriva infatti dal latino “aperire” che vuol dire aprire, iniziare. Allora come oggi, il rito del calice in mano sorseggiato in piedi tra uno stuzzichino e un piatto veloce, ha sempre avuto una funzione aggregante dove i cocktail prima e il vino ora hanno una strepitosa vetrina per farsi conoscere e apprezzare.