(AdnKronos) – (Adnkronos) – Gianfilippo Panazzolo responsabile commerciale della rassegna, ha evidenziato l’obiettivo di esaltare le eccellenze locali; Cesare Busetto di Loveat ha parlato dell’internazionalizzazione dell’evento che, ha ricordato Franco Conzato direttore di Promex – Camera di Commercio di Padova, porterà in Fiera esponenti istituzionali e buyers di Norvegia e Ucraina. Stefano Momentè di Vegan Days ha detto: “Anche se in questa fiera proporremo un ristorante vegano, non ci rivolgiamo solo ai Vegani e proporremo anche incontri con esponenti di massimo livello internazionale tra cui la psicologa americana Melanie Joy e la giornalista inglese Rachida Brocklehurst.
Pierangelo Marchetto per World Allergen Smart Food ha spiegato che l’idea è di affrontare il tema di allergie e intolleranze a tutti i livelli facendo conoscere quali siano i servizi e i prodotti disponibili per chi ne soffre. A nome dell’Azienda Ospedaliera di Padova il suo direttore sanitario Daniele Donato si è detto coinvolto “in questo che è il primo confronto su progetti articolati sui temi dell’alimentazione salutare. Molti pensano che mangiar sano sia poco gustoso, ma una fiera come questa a cui l’Azienda Ospedaliera collabora fattivamente, dimostra il contrario”.