(Adnkronos) – “Ora -ha aggiunto Martina- dobbiamo rendere operativo questo piano e per questo partiranno gruppi di lavoro che, azione per azione, perfezioneranno il lavoro dei ministeri. Ci siamo dati appuntamento ad ottobre-novembre -ha aggiunto- per il terzo Forum dopo quello di Roma e di oggi, qui all’Expo”.
Le prime dieci azioni del Food Act prevedono che gli chef italiani i assumano il ruolo di ambasciatori della cucina italiana nel mondo, valorizzare le eccellenze del nostro paese è la dieta Mediterranea, il potenziamento della distribuzione del vero Made in Italy agroalimentare, la formazione dell’alta cucina, l’estensione dell’utilizzo di stage per la ristorazione di qualità, una maggiore aggregazione nella filiera e nella ristorazione, il credito alla cucina giovane, il rafforzamento del binomio turismo-ristorazione, una cucina di qualità certificata e che rappresenti anche la cultura, l’identità e l’educazione.