(Adnkronos) – “Il mondo -ha sottolineato Martina- chiede Italia, soprattutto a tavola. Serve fare sistema, affinché le occasioni che abbiamo davanti vengano colte. Dobbiamo superare le debolezze e la frammentazione degli interventi pubblici a sostegno di queste esperienze, favorendo anche i collegamenti e il dialogo fra i diversi attori del sistema. Il ruolo degli chef in questo contesto diventa strategico: sono gli ambasciatori della cucina italiana e del nostro Made in Italy. Il Food Act ci aiuterà ad essere ancora più forti e coordinati”. (segue
“Per la prima volta -ha proseguito il ministro- il Governo italiano ha fatto un passo concreto e apprezzato dagli chef italiani. Ci siamo ritrovati è lanciato il Food Act con dieci azioni di sistema per valorizzare l’enogastronomia e la cucina di qualità italiana, nella consapevolezza che siamo di fronte a uno dei massimi punti di forza del Paese. Un lavoro di squadra fatto dai ministeri che hanno unito le loro forze e si sono rivolti agli chef riconosciuti del nostro Paese con un patto di collaborazione che non si era mai visto”.