Roma, 12 apr. (AdnKronos) – Una “enorme difficoltà per la produzione” a causa di importazioni non adeguatamente controllate, e “un rischio” per il consumatore. L’Anci-Aia, l’Associazione degli allevatori di conigli in Italia lancia, con il suo presidente Sergio Pompa, l’allarme sulla mancanza dell’obbligo di etichettatura a livello europeo per la carne di coniglio. Dal primo aprile, infatti, è entrato in vigore il regolamento Ue sull’etichettatura alimentare che rende obbligatorio indicare la provenienza di maiale, agnello, capretto e volatili.
Nella lista, però, non c’è la carne di coniglio. Una ‘dimenticanza’, denunciano gli allevatori, che può creare non poche difficoltà anche sotto il profilo della sicurezza per i consumatori, che “potranno acquistare carne di coniglio proveniente dall’estero senza avere, di fatto, nessuna garanzia” sulla qualità del prodotto e sul rispetto di norme igieniche durante la lavorazione, dice Pompa all’Adnkronos.
Secondo gli ultimi dati disponibili del Piano di intervento per il settore cunicolo del ministero delle Politiche agricole, l’Italia risulta il secondo produttore mondiale dopo la Cina e il primo della Comunità europea. La produzione mondiale di carne di coniglio è stimata attorno ad un milione di tonnellate annue, metà della quale di provenienza Ue.