Milano, 31 ott. – (AdnKronos) –  E’ stato un vero e proprio caseificio quello realizzato, durante Expo, dal Consorzio Grana padano a cascina Triulza dove sono state realizzate 324 forme324 ‘made in Expo’ e marchiate con la ‘matricola MI 2015’. Il Grana Padano di Expo sarà riconoscibile anche per la presenza di una speciale coccarda. L’ultima forma è stata conclusa ieri.
I prodotti, al termine della lavorazione sono stati messi nelle classiche fascere per 48 ore e poi nella cosiddetta ‘salina’, per finire la salatura in un caseificio lombardo dove hanno sostato dai 14 ai 30 giorni, prima di passare nei magazzini di stagionatura. Le forme saranno pronte da marzo 2016 in avanti e i proventi ottenuti dalla loro vendita saranno destinati all’ospedale pediatrico di Saint Damien ad Haiti. Una parte di queste forme sarà disponibile sul sito web della Fondazione Rava per chi volesse farne un regalo di Natale.