Milano, 31 ott. – (AdnKronos) – E’ stato conquistato a Expo il record mondiale della pizza più lunga di ben 1595,45 metri. A proclamare il primato all’Esposizione di Milano è stato il giudice del Guinness World Records Lorenzo Veltri che ha sancito ad Expo il successo dell’iniziativa a sostegno dell’iscrizione della pizza nella lista Unesco del patrimonio culturale immateriale dell’umanità.
Un record conquistato nel giorno del 126esimo compleanno della margherita battendo il precedente spagnolo di 1150 metri grazie al lavoro che ha coinvolto uno staff composto da circa 200 persone, tra i quali 60 pizzaioli che, come ingredienti, hanno utilizzato 2 tonnellate di salsa di pomodoro, 1,5 tonnellate di mozzarella, 300 litri di olio extra vergine, 2 tonnellate di farina per arrivare in 18 ore a distribuire gratuitamente circa 35.000 tranci di pizza margherita lungo il Decumano. I pizzaioli hanno steso in diretta l’impasto preparato su 2000 teglie e dopo averlo farcito lo hanno cotto grazie all’ausilio di 5 forni mobili appositamente studiati.