(AdnKronos) – Oltre ai servizi di ristorazione, la presenza di Cir Food si è espressa attraverso una serie di eventi culturali ispirati al tema ‘Vivere il cibo, nutrire il futuro’. “Durante questi eventi – aggiunge Giuliano Gallini, direttore commerciale e marketing di Cir Food – abbiamo approfondito a 360 gradi il tema dell’alimentazione del futuro, dalla gestione degli appalti pubblici alle ultime tendenze sul cibo”. Su queste basi, “intendiamo proseguire questo percorso per dare valore al cibo, non solo dal punto di vista nutrizionale, ma anche culturale e sociale. I servizi di ristorazione, in primis nel settore pubblico, non devono infatti essere percepiti alla stregua di commodity, ma vissuti come prestazioni a valore aggiunto, dove il presidio sulla qualità deve essere una priorità assoluta”.
Archiviata l’esperienza di Expo, si guarda ora al futuro dei format proposti all’interno del sito espositivo: “L’obiettivo – conclude la nota della società – è quello di partecipare alle gare d’appalto per i servizi di ristorazione delle grandi concessioni, ma anche di diffondere i propri locali nel cuore delle città che meglio rispondono alle caratteristiche delle nuove insegne”. La sfida, ora, “è riuscire a individuare quei contesti in grado di valorizzare non solo l’offerta ristorativa proposta, ma anche la filosofia alimentare e culturale che è alla base dei concept lanciati a Expo”.