Milano, 19 lug. – (AdnKronos) – «È bello cucinare in serate eleganti, allo scopo di raccogliere fondi per una buona causa. Ma che soddisfazione dà cucinare per persone che hanno bisogno, come al Refettorio». È il commento di Christian Garcia, presidente del Club des chefs e cuoco del Principe di Monaco e che oggi ha partecipato al pranzo organizzato al Refettorio Ambrosiano per gli abitanti del quartiere che ospita la struttura per i poveri insieme ad altri 20 colleghi.
“Abbiamo conosciuto il Refettorio – spiega – in occasione del National day di Monaco in Expo e ci è subito sembrato una buona iniziativa soprattutto per il principio di recupero delle eccedenze alimentari”. Un tema caro, assicura, anche al Principe Alberto di Monaco «che mi stimola a partecipare a iniziative di solidarietà come queste, quando ce ne è la possibilità». Gli chef dal mondo, conclude, «hanno lavorato in team in una splendida cucina, mano nella mano: questa struttura è eccezionale, bella a livello artistico e molto attrezzata, ci si può cucinare facilmente per 200 persone».