(Milano) – “Le sfide da sostenere in campo agro-alimentare – aggiunge Bracco – sono molto complesse, se si pensa che la Fao stima che la domanda alimentare aumenterà del 70% entro il 2050”. Per questo sarà “importante” produrre in maniera sostenibile, consumando meno risorse e puntare sull’economia circolare, “un tema di grande attualità che l’Unione Europea ha giustamente messo al centro della sua agenda politica” e citato anche dal presidente della Repubblica, Sergio Mattarella, in occasione della sua visita a Expo.
“Quello dell’economia circolare – spiega Bracco – è un modello di produzione consumo in cui il business e l’ambiente vanno di pari passo. Oggi c’è bisogno di un’economia in grado di potersi rigenerare, un sistema in cui tutte le attività, a partire dall’estrazione e dalla produzione, siano organizzate senza sprechi e in modo che tutto possa essere riutilizzato”.
Bisogna quindi puntare verso “un’economia con prodotti che durino nel tempo e che siano realizzati grazie all’innovazione nel modo più efficiente possibile. Insomma – sottolinea Bracco – io credo che l’economia circolare si candidi a diventare la risposta ‘positiva’ alla decrescita: anziché produrre e consumare meno, produrre e consumare meglio, facendo in modo che la crescita non sia più nemica o alternativa alla salvaguardia del pianeta”, conclude il presidente Bracco.