Roma, 30 dic. (AdnKronos) – Più di due italiani su tre sceglieranno di festeggiare la vigilia di San Silvestro tra le mura domestiche, a casa di amici o parenti, spendendo in totale oltre 1,4 miliardi di euro per allestire il cenone di Capodanno (comunque ben il 20% in più dell’anno scorso), mentre il 18% degli italiani sceglierà ristoranti, trattorie o agriturismi per attendere l’arrivo del 2016. E’ quanto stima la Cia-Agricoltori Italiani.
Per quanto riguarda il menù a vincere sarà la cucina locale, a vantaggio delle tradizioni ma soprattutto del portafoglio. Tra le spese del Natale appena passato e la stangata in arrivo nel 2016 (con i rincari dei trasporti e dei caselli autostradali, l’aumento delle tariffe di acqua, raccolta dei rifiuti e servizi bancari e postali) le famiglie, infatti, opteranno per una tavola ‘anti spreco’, scegliendo prodotti classici del territorio e contenendo il budget medio entro i 25 euro a persona.
In ogni caso, che sia in un locale o a casa, non si farà a meno dei piatti simbolo: quindi cotechini e zamponi (con una preferenza più marcata per i primi, scelti in due casi su quattro) ma soprattutto lenticchie, tradizionali e convenienti, con un consumo stimato pari a 5 milioni di chili. Il tutto accompagnato dalle immancabili bollicine, con 52 mln di tappi di spumante che salteranno in aria con lo scoccare della mezzanotte.