Milano, 3 mar. (AdnKronos) – Una capsula compostabile, ‘zero waste’, che permetterà di fare il caffè espresso senza inquinare. È stata presentata oggi a Milano da Lavazza e Novamont, le due società che per cinque anni hanno lavorato allo sviluppo del progetto. La capsula potrà essere raccolta con l’umido e avviata al compostaggio industriale, dove capsula e caffè esausto vengono riciclati insieme in compost. Gian Luca Galletti, ministro dell’Ambiente, la definisce “una buona pratica, perché la tecnologia industriale applicata ai processi produttivi è il futuro”.
Quello presentato oggi da Lavazza e Novamont “è un prodotto tecnologicamente avanzato – spiega Marco Lavazza, vice presidente del gruppo – che non esisteva sul mercato prima. Il concetto di compostabilità è molto preciso e definito” perché “deve garantire che il prodotto si disintegri entro tre mesi e sia perfettamente compostabile entro sei”.
La nuova capsula per il caffè sarà sul mercato dal 2016 e sarà prodotta da materiali altamente rinnovabili che ridurranno l’emissione di gas serra. “Dietro un piccolo gesto quotidiano – spiega Catia Bastioli, ad di Novamont – grazie a questa capsula compostabile potrà esserci non solo una migliore salvaguardia dell’ambiente, ma anche opportunità di sviluppo, in un’ottica di filiera integrata nel territorio e di rispetto per la biodiversità”.