(AdnKronos) – “Sana -dice ancora Campagnoli- è la piattaforma di riferimento del biologico italiano che in questi anni conosce una forte crescita. I dati di quest’anno ci dicono che crescono del 5% le superfici coltivate e dell’oltre il 7% il numero dei produttori che scelgono l’agricoltura biologica. Soprattutto cresce il consumo delle famiglie. Ogni settimana una famiglia italiana su due sceglie un prodotto biologico”.
Numeri che consentono ora di poter fare un salto di qualità soprattutto culturale. “Noi -auspica il presidente di BolognaFiere- vorremmo che ad Expo, dove il Biodiversity Park viene visitato da tantissimi ragazzi delle scuole grazie anche all’impegno dei ministeri, si affermi che nelle scuole italiane il cibo per i nostri ragazzi sia inanzitutto biologico. E’ necessario per la loro salute, per il loro benessere ma anche per la loro cultura”.