Trento, 26 feb. (Adnkronos/Labitalia) – Produrre uno spumante metodo classico รจ un'operazione piuttosto difficile che contempla molti aspetti da gestire attentamente nelle varie fasi di elaborazione. Per questo, la Fondazione Edmund Mach propone in collaborazione con Vinidea e Udias, Unione Alunni San Michele, un ciclo di incontri di aggiornamento per fornire a enologi e produttori indicazioni utili ad adattare il proprio processo di produzione allo stile di vino desiderato.
Articlolo scritto da: (Lab /Col/Adnkronos)