Roma, 9 ott. (Adnkronos) – Il 49% degli italiani ritorna a frequentare le sagre autunnali, all’insegna del risparmio, ma che consentono di ristabilire un rapporto più diretto con il cibo, la cultura e le tradizioni territoriali. È quanto emerge da una analisi di Coldiretti/Ixé che fotografa la riscoperta delle sagre come “alternativa low cost rispetto ai viaggi frenati dalla crisi e dalla paura delle guerre come evidenziato da Federalberghi”.”La gita enogastronomica è spinta anche da una annata straordinaria” spiega Coldiretti, che evidenzia “la produzione ottima per quantità e qualità sia per i funghi che per il tartufo con le prime quotazioni che sono abbordabili per tutti come non avveniva da tempo”.
È anche un’opportunità, consiglia Coldiretti, “di verificare la congruità del ‘cibo festeggiato’ con la realtà produttiva del territorio anche con un occhio alla stagionalità, le garanzie offerte dalla partecipazione delle Istituzioni, dai Comuni alle Parrocchie fino alle organizzazioni di rappresentanza, il coinvolgimento nell’iniziativa di operatori economici locali, dai ristoratori agli agricoltori”. “Qualificazione dell’offerta -conclude Coldiretti- che può essere sostenuta da una più forte presenza delle realtà economiche espressione del territorio come ad esempio la vendita diretta dei prodotti agricoli e alimentari delle aziende agricole locali che garantiscono identità e qualità al giusto prezzo”.