Roma, 22 dic(AdnKronos) – Gli italiani tagliano su tutto ma non sulla ‘cucina’. Per le feste di Natale infatti le spese per menù, cenoni, vigilie e antivigilie arrivano a 3 mld di euro. Le famiglie restano comunque caute, poca la frutta esotica e caviale e tanto made in Italy, ma la ‘tavola’ regge alla crisi. A fare i conti è la Cia che calcola come il carrello alimentare dei prossimi giorni manterrà quasi lo stesso budget dell’anno scorso. Merito anche, dice ancora la Cia, del moltiplicarsi di promozioni e offerte speciali nelle catene della Gdo, con un prodotto su tre sullo scaffale “a sconto”, ma anche dell’aumento degli acquisti (+7%) nei mercatini allestiti dagli agricoltori dove il risparmio può arrivare fino al 30%.
Secondo le stime della confederazione degli agricoltori, quest’anno, solo l’11% degli italiani spenderà meno per cibo e bevande, mentre l’89% lascerà praticamente invariato il budget sia per il cenone della vigilia che per i pranzi di Natale e Santo Stefano con una spesa complessiva prevista di poco più di 3 miliardi di euro. D’altra parte, ricorda ancora la Cia, oltre 30 milioni di italiani non si sposterà da casa durante le festività. Niente spese folli né mode esterofile, comunque, ribadisce la Cia: salmone, ostriche, caviale e frutta esotica faranno capolino con moderazione nei menù delle feste mentre ancora una volta lo spumante trionferà sullo champagne, con il 91% dei brindisi rigorosamente “tricolore”.