Roma, 16 gen. (Adnkronos Salute) – Quando i sintomi influenzali si fanno sentire, non sempre è facile capire quali alimenti possano andare bene all'organismo e quali no. "Nutrirsi in maniera corretta durante l'influenza può fare la differenza, per questo è importante seguire una dieta che consenta una pronta ripresa – spiega all'Adnkronos Salute Giovanna Cecchetto, presidente dell'Associazione nazionale dietisti (Andid) – la salsa al pomodoro e la carne brasata, ad esempio, possono essere due buoni alleati". Spazio dunque a cotture alla piastra, al vapore o brasate col vino piuttosto che preparazioni elaborate con salse più pesanti. "I grassi vanno evitati, perciò meglio utilizzare condimenti di questo genere a freddo, piuttosto che adoperarli in cottura", illustra Cecchetto. Fondamentali anche frutta fresca o cotta, insieme alla verdura, ottimi fornitori di vitamine e minerali. E attenzione all'idratazione: "I liquidi svolgono un ruolo rilevante nella guarigione – sottolinea ancora il presidente dell'Andid – ma è bene evitare le bevande troppo zuccherate".