Roma, 11 gen. (Adnkronos) – Più di quattro italiani su dieci, pari al 42%, hanno mangiato il pane avanzato dal giorno prima, con una crescente e positiva tendenza che fa segnare nel 2013 il record nel taglio agli sprechi alimentari dall'inizio della crisi. E' quanto emerge da una analisi Coldiretti/Ixe' sugli effetti della crisi sugli sprechi a tavola dalla quale si evidenzia che l'attenzione per il pane è solo la punta dell'iceberg di un profondo cambiamento favorito dalle difficoltà economiche. "Appena una minoranza del 2 per cento – sottolinea la Coldiretti – butta il pane superfluo ma diverse sono le tecniche utilizzate per evitare quello che una volta veniva considerato un vero sacrilegio".

Articlolo scritto da: (Red/Ct/Adnkronos)