Roma, 25 mar. (Adnkronos Salute) – Una dieta ricca di fibre mantiene il cuore in buona salute. Lo assicurano i ricercatori statunitensi che hanno presentato, nei giorni scorsi, uno studio al congresso dell'American Heart Association. E' dimostrato, in particolare, come gli adulti tra i 20 e 50 anni che consumano molte fibre abbiano un rischio nettamente inferiore di malattie cardiache.
Questi alimenti, come già indicato da dati di altre ricerche, sono in grado di tenere sotto controllo il colesterolo e l'ipertensione. Ma questo studio è il primo che riguarda la prevenzione complessiva delle patologie del cuore. Secondo i ricercatori è ottimale una dose giornaliera da 25 a 30 grammi, raccomandata in molti Paesi tra i quali Gran Bretagna e Usa.
Questa quantità corrisponde a sei volte il contenuto di fibra di una porzione media di ficchi d'avena. Ma gli esperti raccomandano di far attenzione a consumare alimenti integrali e non cibi industriali troppo trasformati. "Un alimento industriale – spiega il cardiologo Donald M. Lloyd-Jones, tra gli autori dello studio – può essere ricco di fibre, ma sarà, generalmente, anche ricco di sodio e nettamente più calorico, per esempio, di una mela che ha lo stesso contenuto di fibre" . Per assicurarsi una buona riserva di questi nutrienti, suggeriscono gli esperti, si può portare a tavola frutta, verdura, cereali, legumi. E preferire pane, biscotti, pasta e farine integrali.

Articlolo scritto da: Adnkronos