AREZZO – Si è svolto ieri 13 ottobre presso il Caffè River Training Centre, per la prima volta nella provincia di Arezzo, il corso di patente di assaggiatore Espresso Italiano Tasting. Il corso ha avuto come relatore Carlo Odello, membro del consiglio dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè e apprezzato esperto di caffè sia in Italia che all'estero.
I 9 partecipanti al corso hanno seguito con molto interesse la giornata di corso. Tra di loro esperti di caffè, baristi, ristoratori e giornalisti. Un gruppo eterogeneo che ha seguito con attenzione una lunga giornata in cui parti teoriche si sono alternate a prove di assaggio di caffè di origini diverse e successive discussioni.
Il corso ha avuto poi termine con la prova d'esame finale, pratica ed orale, per il conseguimento della Patente di Assaggiatore di Caffè, rilasciata dall'Istituto Internazionale.
Grazie al Caffè River Training Cente ora anche la provincia di Arezzo ha il suo Punto di Formazione Permanente dello IIAC. Una interessante occasione per i baristi ed appassionati della provincia e non solo, per approfondire le proprie conoscenze caffeicole e per diventare veri esperti di caffè espresso italiano.
D'ora in poi, per chi lo vorrà, il Caffè River Training Centre sarà a disposizione per le iscrizioni per il conseguimento della patente di assaggiatore di caffè rilasciata dallo IIAC. E' attiva una apposita segreteria per le iscrizioni ed informazioni sullo svolgimento dei corsi e le modalità di partecipazione.