Casentino – La Comunità Montana del Casentino – Servizio CRED Progetto “Banca della Memoria” in collaborazione con l’Università degli Studi di Siena – Facoltà di Lettere e Filosofia di Arezzo, la Brigata di Raggiolo e il comune di Ortignano Raggiolo organizza per Sabato 18 Settembre la VI giornata di studi I Colloqui di Raggiolo.

L’iniziativa si svolge a Raggiolo presso l’Ecomuseo della castagna, Sala dei Còrsi. Tema del seminario è il castagno: economia e alimentazione tra Medioevo ed età Contemporanea. I “Colloqui di Raggiolo” rappresentano un appuntamento informale di confronto e discussione tra studiosi di storia medievale e moderna su temi locali tra le due epoche storiche.

Interverranno Paolo Nanni dell’ Università degli Studi di Firenze, Il castagno da frutto nel Casentino, Francesco Salvestrini Università degli Studi di Firenze, Il legname di castagno nella marineria Toscana e nella costruzione del porto di Livorno, Ivo Biagianti Facoltà di Lettere e Filosofia di Arezzo, L'attività di estrazione del tannino.

Andrea Barlucchi – Angelo Nesti, Facoltà di Lettere e Filosofia di Arezzo: La produzione di carbone di castagno in Casentino, Allen Grieco Harvard University – Villa I Tatti (Firenze) La castagna nella trattatistica e nella dietetica (secoli XIV-XV).

A seguire proiezione di un filmato-intervista ad un ex-carbonaio di Raggiolo,

proiezione di un filmato-intervista sull'uso alimentare della castagna a Raggiolo.

Tra gli intervenuti ricordiamo Giovanni Cherubini, dell’Università di Firenze e Ivo Biagianti della Facoltà di Lettere e Filosofia di Arezzo.

Parole conclusive di Tiziano Arrigoni ISIS Enrico Mattei, Rosignano Marittima: La civiltà del castagno fra Toscana e Corsica.