“Un calendario di iniziative così ricco è la dimostrazione di quanto la cultura dell'olio sia radicata nel nostro territorio”. Con queste parole il Presidente della Camera di Commercio Giovanni Tricca ha presentato, insieme all'Assessore provinciale all'agricoltura Andrea Cutini, le Feste dell'Olio 2012. “Sono tante le manifestazioni che negli anni sono state organizzate con protagonista l'olio – ha affermato l'Assessore Cutini – e metterle in rete con un unico calendario significa realizzare una parte importante del nostro piano di promozione. L'olio per il nostro territorio non è soltanto un prodotto di eccellenza, ma anche una garanzia per la gradevolezza di un paesaggio apprezzato in tutto il mondo”. Dopo la festa di Pergine, che si è già svolta con grande successo lo scorso fine settimana, sono ora in programma “Vinolionovo” a Stia, su iniziativa dei Comuni di Stia e Pratovecchio, il 17 e 18 novembre all'interno del padiglione espositivo del lanificio, “L'olio novo 2012” di Civitella, nelle varie frazioni del comune, tra il 24 novembre e l'8 dicembre, la “Fiera dell'olio extravergine” a Cavriglia il 24 e 25 novembre in piazza Berlinguer, che ospiterà sabato 24 anche un originalissimo mercato scambio del giocattolo, “olio in tavola” a Castelnuovo di Subbiano il 25 novembre, con la presenza dei banchi di “Campagna Amica” di Coldiretti, la “Festa dell'olio” dell'Unione dei Comuni del Pratomagno, che quest'anno si svolgerà per la prima volta a Castiglion Fibocchi in piazza delle Fiere nei giorni 1 e 2 dicembre, la festa dell'olio a Cortona “Eleiva Cortonensis” sabato 8 dicembre , con visite gratuite sul tema dell'olio all'interno del Maec, la “festa dell'olio extravergine di oliva” a Capolona in piazza della Vittoria domenica 9 dicembre e, infine, i premi per gli oli delle colline della Valdichiana e dell'olio non professionale a Lucignano il 16 dicembre. “In Italia si importa più olio di quello che produce e dobbiamo quindi fare qualcosa per difendere le nostre produzioni – ha concluso il Presidente Tricca. Posso annunciare con orgoglio che sarà proprio un IGP aretino il protagonista di un esempio di tracciabilità anti contraffazione che sarà presentato lunedì prossimo a Milano”.