Tra le varie iniziative in programma, per i soggetti idonei al funzionamento sui pascoli si terra' il tradizionale mercato dei torelli selezionati, giunto alla 19esima edizione, con circa 10 giovani torelli da riproduzione. Quest'anno inoltre si terra' anche la prima edizione del mercato manzette selezionate. Da sottolineare pure la collaborazione dell'Associazione Nazionale Citta' della Chianina, che anche quest'anno offrira' il Trofeo per il ''Miglior soggetto della Mostra'' e che curera' inoltre la mostra fotografica ''I giorni della merla''. L'appuntamento di Ponte Presale si caratterizza anche come momento importante dal punto di vista gastronomico. Infatti, fino al 30 settembre i ristoratori e gli agriturismi dei Comuni di Badia Tedalda e Sestino prepareranno menu a base di carne esclusivamente chianina Igp (vitellone bianco dell'Appennino Centrale), per esaltare tutti i suoi tagli e senza fermarsi alla fiorentina. Una Mostra insomma molto attesa e sentita dagli operatori dell'Italia centrale, ma non solo, visto che tanti turisti ogni anno approfittano dell'evento sulla chianina per visitare il territorio, assaggiare dell'ottima chianina e conoscere luoghi davvero incantevoli dal punto di vista paesaggistico-ambientale. L'organizzazione della manifestazione e' curata dall'Associazione Regionale Allevatori della Toscana (sezione APA di Arezzo) e dall'Anabic (Associazione nazionale allevatori bovini italiani da carne), con il contributo della Regione Toscana, oltre che dell'Amministrazione Provinciale di Arezzo, dei Comuni di Badia Tedalda e Sestino, della Unione Montana dei Comuni della Valtiberina Toscana e della Camera di Commercio di Arezzo. (Red-Xio/Ct/Adnkronos) 24-SET-12 10:38 NNNN

Articlolo scritto da: Adnkronos