A ricevere il prestigioso “Premio Tarlati” ideato e organizzato dall'Associazione Cuochi di Arezzo sarà quest'anno Bruno Gambacorta, uno delle più note firme del Tg2 Rai inventore di Eat Parade, il primo telegiornale italiano dedicato all’enogastronomia.

La consegna del premio, giunto alla sua 22esima edizione, avverrà il prossimo 30 gennaio nel corso di una cena di gala organizzata presso il Centro Ippico di san Zeno di Arezzo alla presenza delle massime autorità nazionali dell'Associazione Cuochi, rappresentanti delle istituzioni e militari provinciali e locali. La cena sarà preparata dai giovani Chef dell’Associazione Cuochi di Arezzo.
Il “Premio Tarlati” (nato 1991 e ispirato all'omonimo vescovo aretino vissuto alla fine del 1300 che ha lasciato in eredità ai cuochi aretini numerose ricette, fra cui la famosa "Zuppa di pollo del Tarlati") ha lo scopo di rendere omaggio a un personaggio del mondo dell'enogastronomia, che abbia contribuito a promuovere la cucina tipica della nostra terra, in Italia e nel mondo. In questi anni il riconoscimento è stato assegnato a giornalisti, scrittori, conduttori televisivi, personaggi politici, professori e chef di fama nazionale e internazionale.

“Un omaggio doveroso a Bruno Gambacorta – ha spiegato Roberto Lodovichi presidente dell'Associazione Cuochi di Arezzo – visto che in questi anni ha promosso più volte l'enogastronomia aretina facendo un ottima pubblicità al nostro territorio”. Del resto Gambacorta da ben 14 anni svolge un infaticabile e importante lavoro di divulgazione dell’ enogastronomia proprio attraverso la sua rubrica “Eat Parade” che viene mediamente seguita da 2,5 milioni di spettatori ogni settimana.
Napoletano, classe 1948, Bruno Gambacorta è da un quarto di secolo in Rai anche come esperto cultura, spettacolo, scienze e sanità (ha una laurea in medicina conseguita con il massimo dei voti nel cassetto). Ha vinto numerosi premi giornalistici.
Il 20 ottobre del 2011 ha pubblicato il suo primo libro, “Eat Parade – Alla scoperta di personaggi, storie, prodotti e ricette fuori dal comune”, edito da RAI ERI e Vallardi. Il volume sarà presentato ad Arezzo presso la libreria Edison di Piazza Risorgimento, durante la giornata del 30 gennaio. L’appuntamento è in programma alle ore 18. Gambacorta sarà intervistato dal collega aretino Claudio Zeni.
Come da tradizione, durante la serata del premio Tarlati, saranno consegnati anche riconoscimenti a chef aretini che da anni si impegnano con infaticabile passione nella promozione dei saporti locali. Quest'anno il comitato dell’Associazione cuochi di Arezzo ha scelto di premiare la signora Pierina Merendelli del ristorante la Tagliatella ed Emiliano Rossi del noto ristorante cortonese “Osteria del Teatro”.

La consegna del Premio Tarlati 2012 sarà anche l’occasione per inaugurare ufficialmente le nuove sale di Villa Severi. La storica dimora settecentesca aretina, infatti, grazie ad un progetto della Provincia e della Camera di Commercio di Arezzo è trasformata da pochi mesi in un vero e proprio polo dell’enogastronomia locale, divenendo sede dell’Associazione Cuochi di Arezzo, dell’associazione Sommelier Ais, del consorzio “Strade del Vino e dei sapori di Arezzo” e dell’associazione Aicoo.
Alle ore 15 del 30 gennaio prossimo si terrà il taglio del nastro alla presenza delle massime autorità locali e dei presidenti nazionali della Federazione Cuochi e dell’associazione Sommeliers Ais.

“La nascita di questo polo è frutto di un gran bel lavoro di squadra – ha sottolineato Andrea Cutini, assessore all'agricoltura della Provincia di Arezzo. I risultati raggiunti fino ad ora dall'enogastronomia aretina sono sotto gli occhi di tutti. Il progetto di Villa Severi rappresenta un ulteriore tassello a cui l'ente ha contribuito con piacere”. Alle parole di Cutini si uniscono quelle del presidente della Camera di Commercio di Arezzo Giovanni Tricca. “Progetti come questo sono fondamentali per continuare a promuovere con convinzione il nostro territorio. Il lavoro intrapreso in questi anni ci sta dando ragione e continueremo a investire sull'enogastronomia che è di certo uno dei motori trainanti dell'economia di tutta la provincia aretina”.
“Una sfida vinta – ha commentato Massimo Rossi delegato per Arezzo dell'associazione Ais. La sinergia tra i sommelier, i cuochi e la Strada del Vini di Arezzo c'è ormai da molti anni, ma queste sale di Villa Severi ci permettono di concretizzarla ancora di più. La formazione andrà di pari passo con la promozione del territorio”. “Il lavoro è già partito con un successo straordinario – ha aggiunto Cristiano Cini presidente della Strada del Vino Terre di Arezzo e del Consorzio Strade Vino e Sapori. Sono già numerosi i corsi avviati in questi primi mesi di attività all'interno della struttura che hanno raccolto il favore e l'interesse di tantissime persone”.

I premiati degli scorsi anni al Premio Tarlati:
1991 GUIDO GIANNI regista e scrittore
1992 PIER FRANCESCO GRECI scrittore
1993 PAOLO PETRONI giornalista
1994 CLAUDIO ZENI giornalista enogastronomico
1995 PIER LUIGI ROSSI medico e giornalista
1996 AVERANDO AUGUSTO TOCCI giornalista ed esperto selvicoltura
1997 MARIO BUCCIOLOTTI presidente accademia della cucina
1998 BURTON ANDERSON giornalista enogastronomico
1999 GIUSEPPE BIGAZZI esperto di enogastronomia e giornalista
2000 GIORGIO SACCHETTI ricercatore
2001 FABRIZIA FABBRONI giornalista
2002 ZELINDA CECCARELLI funzionario respons. della promozione Provincia di Arezzo
2003 MARCO HAGGE giornalista e conduttore RAI
2004 MARIO LOMBARDI professore presso istituti alberghieri
2005 PREMIO ALLA TRASMISSIONE TELEVISIVA RAI “LINEA VERDE”
2006 RINALDO DRAGO membro nazionale onorario Federazione Italiana Cuochi
2007 LORENZO TOTO' chef maestro di cucina
2008 ALEX REVELLI SORINI E SUSANNA CUTINI giornalisti enogastronomici)
2009 Davide Paolini Giornalista enogastronomico e gastronauta
2010 Luigi Cremona Giornalista e critico enogastronomico
2011 il premio, assegnato in concomitanza con il Caterina de'Medici, è stato assegnato a: Anna Moroni, Claudio Sottili, Filippo La Mantia, Marco Valletta, Mario Neri, Gastone Pegoraro, Davide Cassi