(AdnKronos) – “Nell’Anno del Cibo, iniziative come queste – commenta Castiglione – rappresentano la naturale conseguenza di un sistema che riscopre e intende sempre più promuovere i prodotti agroalimentari italiani, il territorio e le tecniche di produzione. Diamo seguito, pertanto, a diffondere le opportunità fornite dall’Inventario nazionale del patrimonio agroalimentare italiano istituito, lo scorso settembre, dal Ministro Martina, al fine di individuare, catalogare e documentare gli elementi culturali afferenti alle tradizioni agroalimentari tipiche italiane”.
Fra gli obbiettivi fissati dal documento anche l’implementazione di una specifica sezione, all’interno dell’inventario Unpli del patrimonio culturale immateriale italiano denominato ‘Memoria Immateriale’, dedicata alle conoscenze e ai saperi tradizionali associati ai prodotti tipici. Un’attività, quella dell’inventario Unpli, che ha valso dal 2012 l’accredito della rete Pro Loco presso il Comitato intergovernativo Unesco previsto dalla Convenzione per la salvaguardia del patrimonio culturale immateriale.