(AdnKronos) – Elver si è soffermata sulla grande importanza e necessità di coinvolgere direttamente in questo processo gli agricoltori, che vanno maggiormente tutelati e incentivati a mantenere intatte le rispettive proprietà e a proseguire le loro attività produttive.
I lavori di oggi sono stati occasione per fare il punto sul percorso tracciato dal Manifesto per Milano Capitale mondiale dell’alimentazione, presentato ufficialmente il 15 febbraio scorso e al quale hanno già aderito da tutto il mondo oltre 50 soggetti tra cui la Fao, l’Onu e la Commissione europea.
La candidatura di Milano a capitale mondiale dell’alimentazione è promossa dal Milan Center for Food Law and Policy presieduto da Livia Pomodoro, che nel suo intervento ha evidenziato come “la nostra è una rete aperta a coloro che vogliono sviluppare il tema del diritto a un cibo adeguato per tutti, consapevoli che in futuro possa esserci cibo sufficiente per tutti, ma con il rischio di avere metà della popolazione mondiale super nutrita e la restante metà sotto nutrita”.