(AdnKronos) – (Adnkronos) -Zaia ricorda che “il Veneto, terza regione italiana nella produzione di latte e formaggi, ha dunque fatto da apripista con Bruxelles, ottenendo il via libera dell’Unione europea su un percorso di trasparenza e di etichettatura che garantisce i consumatori e assicura valore aggiunto ai nostri produttori”.
“Mi aspetto – prosegue Zaia – che il Ministero sappia fare altrettanto, accelerando la definizione di un sistema nazionale di qualità per il latte fresco e la filiera lattiero casearia. In gioco non c’è solo la sopravvivenza delle stalle italiane e il futuro di un settore che produce 11 milioni di tonnellate di latte, ma la difesa di una identità produttiva, della qualità del cibo di cui ci nutriamo, il rispetto dei consumatori, che devono poter avere la possibilità di conoscere e di scegliere: se acquistare latte fresco e formaggi di qualità, o se preferire prodotti ‘low cost’ di incerta provenienza, magari fatti con latte in polvere e cagliate congelate”.