Milano, 23 set. (AdnKronos) – Sette italiani su dieci sono attenti a quello che mangiano e consultano le etichette dei prodotti per verificare personalmente le modalità di produzione e confezionamento. È quanto emerge da un’indagine del Polli Cooking Lab, l’osservatorio sulle tendenze alimentari dell’omonima azienda toscana, presentato oggi a Expo in occasione della partecipazione della società al ciclo di eventi ‘Ecco la mia impresa’ nello spazio The Waterstone di Intesa Sanpaolo.
Secondo lo studio, le discriminanti nella scelta dei diversi prodotti sono legate all’italianità (71%), alla presenza di marchi di qualità garantita (67%), all’assenza di conservanti (66%) e alla provenienza da filiere biologiche (61%). Tra i prodotti più controllati dagli italiani le carni fresche (85%), il latte (77%) e la verdura (72%).
L’italianità viene percepita come una vera e propria garanzia di qualità, ma una garanzia sono anche i marchi: quasi un italiano su due (46,4%) ha rivelato di privilegiare l’acquisto di prodotti con marchio Dop (89%), Igp (79%), Doc (75%). Il 95% degli intervistati, inoltre, associa all’idea di made in Italy un prodotto di origine interamente italiana e sono anche ben informati sulle caratteristiche dei prodotti ‘made in’: l’81% risponde che un prodotto deve essere realizzato con materie prime italiane, lavorato e confezionato in Italia.