(Adnkronos/Labitalia) – “I dati dell’Istat -ricorda Federcarni- indicano che la spesa per carni in Italia rappresenta oggi circa il 5% del totale della spesa annua di ogni famiglia e, se si guarda al passato, questa quota si è ridimensionata in misura molto lieve, in linea con la riduzione della quota riguardante la spesa alimentare complessiva. In termini reali, a prezzi del 2013, le famiglie italiane spendono ogni anno per l’acquisto di carne poco più di 1.200 euro (136 euro in meno rispetto al 2007)”.
Analizzando più nel dettaglio la spesa per la carne, si nota come “le famiglie nel corso degli anni abbiano introdotto alcune modifiche nelle proprie abitudini alimentari”. “L’acquisto di carne bovina oggi ha ancora un peso rilevante, rappresentando l’1,7% della spesa per la carne, anche se nel passato registrava una quota di spesa di poco superiore. Attualmente la spesa annua per famiglia è di circa 450 euro, 108 euro in meno rispetto al 2007”, sottolinea.
“L’affermarsi di nuovi stili di vita e la convenienza economica -ricorda- hanno favorito negli anni recenti la crescita della spesa per il pollame che oggi rappresenta l’1% della spesa totale. La spesa attuale per famiglia è pari a 275 euro, 17 euro in più rispetto al 2007”.