Roma, 9 gen. (Labitalia) – Con l’avvio del 2015, entrano nel vivo le attività e i progetti presentanti dal presidente Onav (Organizzazione nazionale assaggiatori vino), Vito Intini, in occasione della sua elezione. Sono infatti stati ufficializzati in questi giorni i componenti del Comitato tecnico-scientifico Onav, presieduto da Vincenzo Gerbi.
“Un primo passo importante, che ha come scopo dichiarato – spiega una nota – la corretta divulgazione e la crescita della figura professionale dell’assaggiatore. Onav, infatti, fin dalla sua fondazione si pone come punto di riferimento scientifico dell’arte dell’assaggio. Un obiettivo che nel prossimo quadriennio verrà perseguito grazie al Comitato tecnico-scientifico, cui spetterà il compito di programmare e realizzare seminari scientifici e tecnici le cui relazioni saranno pubblicate e diffuse”.
“Il Comitato dedicherà sforzi particolari proprio all’attività editoriale, con la stesura di materiali didattici e acquisendo anche diritti su testi, libri e documentazioni scientifiche da diffondere tra gli associati. In quest’ottica, sarà ristrutturato anche l’house-organ ‘L’Assaggiatore’ che si proporrà come rivista di settore del mondo enologico”, spiega.
In questo compito, ad affiancare il presidente del Comitato tecnico-scientifico, Vincenzo Gerbi (che è professore ordinario di Enologia all’Università di Torino), ci saranno altro nomi illustri del settore: Luigi Moio, professore ordinario di Enologia all’ Università di Napoli Federico II; Angela Silva, professore associato di Enologia all’Università Cattolica Sacro Cuore di Piacenza; Osvaldo Failla, professore associato di Viticoltura all’Università di Milano; Anna Schneider, ricercatore dell’Ipsp e docente di Ampelografia; Francesco Iacono, ricercatore ed enologo, direttore dell’azienda agricola Muratori.
L’occasione per la presentazione ufficiale di tutti i componenti del Comitato tecnico-scientifico Onav sarà la prossima riunione del Consiglio nazionale che si svolgerà a Campogalliano (Modena), domani, 10 gennaio. Un appuntamento che vedrà l’incontro del Consiglio con i delegati e i soci della regione e la presentazione delle prossime iniziative territoriali di Onav Emilia Romagna.