AREZZO – Le attuali abitudini alimentari con l’elevato consumo di carne sono causa di grave inquinamento del clima. L’allevamento intensivo del bestiame causa il 18 % delle emissioni globali di metano nell’atmosfera. Il metano immesso nell’aria è molto più dannoso della stessa anidride carbonica nel riflettere verso terra le radiazioni infrarosse solari, contribuendo in modo massiccio all’effetto serra, responsabile del surriscaldamento del pianeta.

La trasmissione condotta da Fabrizio Frizzi focalizzerà questo nuovo e importate tema di inquinamento ambientale legato all’eccessivo consumo di carne. In Italia il consumo annuo di carne è attorno a 80 Kg pro capite all’anno. Il tipo di carne di maggior consumo è suina, seguita dalla carne bovina e dal pollame. La dose di carne pro capite è decisamente alta. Sarà illustrato l’effetto di un consumo elevato di carne nella salute umana. Riducendo il consumo di carne, si riduce anche l’allevamento intensivo del bestiame, riducendo infine l’immissione in atmosfera di tonnellate di metano.

Realizzare un regime vegetariano è utile e adatto alla salute del corpo umano e dell’atmosfera terrestre ?
Pier Luigi Rossi porterà su questi importanti e attualissimi argomenti il suo contributo di medico specialista in Scienza della Alimentazione con la sua professionalità e con l’esperienza ventennale realizzata in Rai come consulente scientifico in importanti trasmissioni.

Articlolo scritto da: Pier Luigi Rossi