Roma, 21 ago. (Adnkronos Salute) – Il 6% degli italiani ha bandito carne e pesce scegliendo di diventare vegetariano (4,9%) o vegano (1,1%). Il dato è emerso dal Rapporto 2012 dell'Eurispes, secondo cui tale percentuale è aumentata di 2 punti in un solo anno. Si tratta di uno stile di vita praticato soprattutto dalle donne, in virtù di una più spiccata sensibilità per gli animali (il 66,7% verso il 30,8% degli uomini), mentre gli uomini scelgono di essere vegetariani o vegani soprattutto per il benessere fisico e la salute (42,3% verso il 28,2% delle donne).Con l'obiettivo di sensibilizzaziore ad uno stile di vita basato sull'alimentazione 'veg', torna a Gorizia la IV edizione del Festival vegetariano che si svolgerà dal 30 agosto al 1 settembre. Tre giorni di incontri, approfondimenti, corsi di cucina, spettacoli e ospiti come Jacopo Fo, Mario Tozzi, Don Pasta, Diego Parassole e altri. Non mancheranno showcooking con gli chef di Vegolosi.it e lezioni di cucina veg con Simone Salvini, executive chef di 'Organic Academy'. Ritorna anche la Veg-Bag: una shopper ricolma di prodotti biologici, acquistabile nei giorni del Festival, grazie alla collaborazione con le rete di negozi biologici Cuorebio e NaturaSì. Promosso dall'azienda goriziana Biolab, produttrice di specialità vegetariane, da questa quarta edizione il Festival è organizzato dall'associazione Eventgreen, con il contributo della Fondazione Cassa di Risparmio e della Camera di Commercio di Gorizia.